Direttamente dal nostro socio Az. agricola Gorini, un riso originario di altri tempi. Varietà recuperata dalla famiglia Gorini si presenta con un chicco che ha un ottima tenuta in cottura, tantè che il risotto cuoce in 22min (per essere definito al Dente) contro i 13/15 min di un carnaroli commerciale.oltre alla varietà speciale del riso la coltivazione avviene con acque sorgive presenti nei terreni dell azienda agricola, è disponibile nel formato sottovuoto o nel formato regalo in tela.